安多面片好吃美味不容错过
“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部甘孜藏区聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片.传统的安多面片需要菠菜，青红椒，粉条和香菜。
制法:
(1)面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。
(2)摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。
(3)煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。
(4)将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。
做好安多面片的关键:
一,是面粉和水的比例，面粉2:水1.原料:500克面粉，250克温开水。
二，和好的面粉放在冰箱里面冷藏一宿，这样，面条就很Q，还特别耐煮.
特点:口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。
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