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老一辈热衷的开胃驱寒传统菜:生炒沙姜鸡

  食材明细:沙姜 100克(忌其气味的可减量)、土鸡或仔鸡 半斤、葱白 两段、干香菜 两颗、蒜末 一个、白酒 一勺、油、盐、糖 适量

  做法:

  1沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓!

  2鸡肉切块!备用

  3锅里热油,放入一点蒜末,两根葱白,把沙姜炒香!

  4锅里热油,放入一勺糖,糖融化话把鸡肉倒入锅中炒至上色

  5倒入沙姜,剩余葱白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮.

  6大火煮至收汁即可

责任编辑:hdwmn_ctt

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