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张家口:全市范围内开展“小餐饮”专项整治

      近日,为进一步加强“小餐饮”食品安全监管,及时消除食品安全隐患,促进餐饮业质量安全水平提升,张家口市集中利用8月、9月两个月时间,在全市范围内开展“小餐饮”专项整治工作。     此次专项整治以“持证经营、设施完善、操作规范、管理到位”为总体要求,共分为宣传发动及自查、集中整治、整改提高3个阶段。各县区食品和市场监管部门将以农村小餐饮,城乡商业街(区),医疗机构、学校、旅游景区及周边小餐饮单位为重点区域,就小餐饮单位是否持有“小餐饮登记证”或《食品经营许可证》,从业人员是否持有有效的健康证明,食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生等近10个方面进行重点检查。

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