鸡蛋胡萝卜芹菜卷——营养丰富，健脑益智
5．胡萝卜切成末，芹菜叶切碎末；
6．全部入鸡蛋液中，混合均匀成鸡蛋菜糊；
7．电饼铛预热，抹一点点油，将一半的鸡蛋蔬菜糊倒入饼铛内，用铲子摊平；没有电饼铛用平底煎锅也可以，但要用小火；
8．待表面的蛋液基本凝固时，从一端卷起，卷到饼铛的另一端；
9．将剩下的鸡蛋糊倒入饼铛中；
10．表面基本凝固时，将第一个蛋卷从那边再卷回来，封口朝下，防止开口；再将蛋卷在饼铛中来回滚几遍，确保里面没有生蛋液，吃时切块。
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