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鸡蛋胡萝卜芹菜卷——营养丰富,健脑益智

5.胡萝卜切成末,芹菜叶切碎末;

6.全部入鸡蛋液中,混合均匀成鸡蛋菜糊;

7.电饼铛预热,抹一点点油,将一半的鸡蛋蔬菜糊倒入饼铛内,用铲子摊平;没有电饼铛用平底煎锅也可以,但要用小火;

8.待表面的蛋液基本凝固时,从一端卷起,卷到饼铛的另一端;

9.将剩下的鸡蛋糊倒入饼铛中;

10.表面基本凝固时,将第一个蛋卷从那边再卷回来,封口朝下,防止开口;再将蛋卷在饼铛中来回滚几遍,确保里面没有生蛋液,吃时切块。

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