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长春:面点师傅扔过期面点遭处罚,为啥?

    11月2日,刘先生致电新文化报,称自己是长春市南湖新村中街大禹城邦晟泽生鲜超市的面点师傅,在这里工作3个月,前几天因为自己将过期面食扔掉,遭到了经理的处罚。       面点师傅说自己买下过期面食扔掉       刘先生说:“我平时主要是做馒头、花卷和蛋糕等面食,并且是现做现卖的,这些面食当天做当天卖,当天卖不出去,隔天不新鲜了,就不能再卖了。10月31日,我自己花了钱,将超过保质期限两天的面食买下,买下后我将这些面食扔掉了,被经理发现了,说要扣我的工资,还要开除我们。”       刘先生说,自己扔掉的面食中包括花卷和开心糕,“我是在自己付钱之后将这些东西扔掉的,经理就觉得我们没有事先和他沟通,违反了规定,并且有两个面包已经超过保质期7天了,他却告诉我要将这两个面包低价处理,继续卖。”刘先生觉得很冤,自己没有做错,“第二天我们一行6人都没有去上班。”       超市经理说监控显示 先扔东西后打票       11月2日上午,记者与超市张经理取得联系,对于刘先生所说的情况,张经理认为事实不是这样的,“他们是先将面点扔掉,被我发现后,才将票打出来的,我这里有机打小票的时间,还有监控视频的时间,是先扔的东西,才打的小票。”       随后,张经理调取10月31日下午的监控视频,视频中显示时间为10月31日15:00,此时有一位身穿白色面点工作服的男子,拿着两个塑料袋走出店门,15秒之后,面点师傅走进店里,手中的塑料袋没有了。张经理又向记者出示了刘先生当时机打的购物小票,上面的时间显示16:41,“明显就是先扔东西,被发现后机打的小票。”张经理说。       对此,刘先生坚称:“我们当时一批人去扔东西,一批人去机打小票,几乎是同时进行的。”而张经理则坚持认为刘先生一行人是先扔东西,被发现后机打小票。       不是开除是停职和罚款       对于张经理所说的情况,刘先生称手上没有机打小票存根,也没有记下当时的准确时间,“我们承认扔了东西是我们的错,可是我们已经将东西买下了,却还是要开除我们,还要扣我们工资,这不合理。”       而张经理表示,没有说要开除,只是要停职,“当天我就说要开除主管,要扣除刘先生500元的罚款,留职察看,可是第二天整个面点部门的所有人都没有来,很影响我们第二天的生意,这样已经算旷工了。”张经理称超市每个月15日开工资,并且工资里有个人提成,“11月15日他们可以来取工资,我们不会不给。”       只有快过期的才低价处理       对于刘先生所说的两个面包已过期7天还要低价卖。张经理表示:“我当时告诉他,如果有快要过期的东西,在快要过期的前几天就可以低价处理了,没说过过期了还要继续卖。”对于超市处理过期食品的流程,张经理表示,如果面食过期了,找店里库管领导,称重后可以扔掉,“不需要他们花钱买下。而快过期的,比如花卷正常销售0.5元一个,晚上剩了30个,调价0.3元一个能不能卖,或者1毛一个能不能,至于扔了吗?”

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