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信手拈来的润肠排毒营养小菜:凉拌金针菠菜

  原料:金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。

  准备:花生切碎,姜、蒜切末;

  做法:

  1、锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;

  2、捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉;

  3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀;

  4、控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中;

  5、加入姜末和蒜末;

  6、倒入之前调好的料汁;

  7、撒入切碎的花生碎;

  8、最后加入芝麻油,充分拌匀即可。

责任编辑:hdwmn_ctt

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