快捷搜索:  美女    名称  交警  美食

最接地气的东北炖菜:经典的土豆花肉炖豆角

  原料:

  主料:长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g

  配料:葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个

  调料:花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许

  做法:

  1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

  2、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

  3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

  4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

  5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

  6、小火煸出香味后,放入五花肉;

  7、炒至五花肉变色,倒入四季豆;

  8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

  9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

  10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

  11、加入清水,水位至食材的2/3处; 

  12、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

责任编辑:hdwmn_ctt

您可能还会对下面的文章感兴趣: