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冬季最驱寒暖胃的千年御膳房汤方:凤凰投胎

  原料:大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。

  药材:黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。

  做法:

  1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;

  2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;

  3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;

  4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;

  5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。

责任编辑:hdwmn_ctt

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