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河北遵化开展小餐饮食品安全专项整治

   自8月16日起,遵化市市场监督管理局在该市范围内开展为期两个月的小餐饮食品安全专项整治。     此次整治以农村地区、城乡接合部、主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅游景区及其周边为重点区域,重点检查小餐饮单位是否持有《小餐饮登记证》或《食品经营许可证》,从业人员是否持有有效的健康证明,食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生,冷藏冷冻设施是否满足需要,食品贮存是否生熟分开,餐饮具清洗消毒是否正常运行,食品加工制作过程是否规范,食品采购索证索票、进货查验、台账记录是否符合要求,是否存在非法添加、掺杂使假、滥用食品添加剂,违法使用腐败变质、非食用物质、过期食品、不合格食品或非食品原料加工制作食品的行为。对无证经营和不具备小餐饮经营许可条件的,将进行约谈并责令整改,逾期整改不到位或存在严重食品安全风险隐患的,将坚决予以停业或取缔。

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