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健胃养脾食谱

健胃养脾很重要。选择正确的健胃养脾食谱也很重要。人们所知道的可以健胃养脾的食物无外乎是一些瓜果蔬菜,还有豆制品,海鲜类等等。不过该如何正确选用这个食材做出一道既美味又养胃的菜。赶紧和我一起来学习学习吧。

健胃养脾食谱

1.生姜面片煮羊肉(温)

配方:生姜20克,羊肉50克,面条300克,葱、盐、味精、鸡油、胡椒粉各适量。

功效:补脾健胃。适用于脾胃虚弱,乏力,少食等症。

制作:

(1)将生姜洗净,切片;羊肉洗净,切3厘米见方的片;葱切小段;

(2)生姜,羊肉,葱同放炖锅内,加水烧沸,再用文火煮25分钟,加入面条,用中火煮熟,加入盐,味精,胡椒粉,鸡油即成。

食法:每日1次,正餐食用,每次吃100克。

宜忌:阴虚内热者可少量服用。

解析:生姜味辛,热。归脾,胃,肺经。具有温胃降逆作用。羊肉温脾暖胃,二者在一起同烹可增强温补脾胃之功,帮助消化吸收,改善纳食之不佳症状。经常食用,对脾胃虚弱有补益作用。故宜正常人四季补脾胃食用。

2.山药鸡蛋羊肉面(温)

配方:山药粉15克,鸡蛋1只,羊肉50克,挂面200克,姜,葱,盐,味精,鸡油各适量。

功效:养血润燥,温胃利湿。适用于脾胃虚弱,食少,乏力,赢瘦等症。

制作:

(1)将鸡蛋打入碗中,加入山药粉搅散;羊肉洗净,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。

(2)将炒锅置武火上烧热,加入鸡油,清水,煮沸后加入羊肉,鸡蛋,山药粉,放入姜,葱烧沸,再下入挂面,煮熟,加入盐,味精即成。

食法:每日1次,正餐食用,每次吃面,羊肉100克,喝汤。

宜忌:无特殊禁忌

解析:山药味甘,平。归肺,脾,肾经。能健脾,补肺,固肾,益精。鸡蛋营养丰富,性味甘,平。具且滋养脾胃功效;羊肉益气补虚,温中暖下;挂面具有养心除烦工效。三味加入调料煮成面条,食用后可增强温胃利湿,滋养脾胃之功效。经常食用,对补益脾胃大有益处。也是正常人滋补脾胃药膳。四季宜食。

3.山药粳米粥(平)

配方:山药20克,粳米100克,白糖20克

功效:健脾养胃,固肾益精。适用于脾胃虚弱,暑月吐泻,小便不畅,烦渴,遗精等症。

制作:

(1)山药洗净,切薄片;粳米洗净

(2)将山药、粳米同方锅内,加水,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

食法:每日1次,正餐食用。

宜忌:任何体质人士均可食用

解析:山药味甘,平。归肺,脾,肾经,为补益脾胃之要药。为正常人四季补益脾胃之佳品。

4.健脾和胃之食疗茶

材料:大米100克,茶叶6克。

做法:将茶叶用沸水泡六分钟,取茶叶与大米一起煮成粥。

作用:健脾和胃、消积,适用于消化不良

5.整肠健胃之“苹果番茄汁”

材料:苹果2个、番茄2个、柠檬1/2杯、蜂蜜2勺。

做法:将苹果及番茄洗净,去皮切块一起放入果汁机中打汁滤渣。再依个人喜好添加柠檬汁或蜂蜜,调匀即可饮用。

作用:番茄含有丰富维生素C,对防治坏血病、感冒和伤口愈合有重要作用。并且与苹果的维生素B1均可促进肠胃蠕动,增强胃动力。

以上这些健胃养脾食谱你们学会了吗?家里有肠胃功能不好的老人或小孩们,可以选择吃山药梗米粥,山药和粳米都要养胃滋补的食材,这个两样放在一起煮熟后食用,功效会更好哦。这些食疗方法可以天天食用哦,身体会倍儿棒的!

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