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大庆市市场监管局开展红肠等肉制品质量安全专项检查个别经营者缺少检验报告

     日前,大庆市市场监管局组织开展了红肠等肉制品专项检查,进一步保障我市红肠等肉制品的质量安全。     检查中,市局检查人员严格按照《食品生产通用卫生规范》,检查了我市部分生产企业和小作坊的生产卫生状况,查看了肉类的检验检疫证明、进货台账、销售台账和出厂检验制度等。各级监管人员还全面检查了辖区内的生鲜超市、食品市场的经营资质,细致查看了散装红肠等肉制品的名称、生产日期、生产批号、保质期及生产者的名称、地址及联系方式等。     此次专项检查,全市共检查红肠等肉制品生产企业19家次,小作坊8家次,红肠等肉制品主要经营者50家次,加工制作红肠餐饮服务提供者23家次。对检查中发现的个别无供货商资质文件或证明文件不全、缺少批次检验报告和进货台账信息记录不全等问题,市市场监管局已责令企业和经营者按照要求立即整改,确保广大消费者买得放心。

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